Kein Analogkäse aus Crailsheim
Nach Medieninformationen will das Milchwerk Crailsheim in die Analogkäseproduktion einsteigen. Zu diesen unbestätigten Spekulationen nimmt Dieter Doose, Geschäftsführender Vorstand der Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl eG mit Sitz in Crailsheim, im BWagrar-Interview Stellung.
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BWagrar: Herr Doose, Sie sind in die Schlagzeilen geraten, weil das Milchwerk beabsichtige, Analog-Käse herzustellen. Ist dem so? Doose: Nein! Wir werden auch zukünftig die von unseren Mitgliedern gelieferte Milch zu Marktprodukten veredeln. Damit werden wir nachhaltig unsere Position als verlässlicher Lieferant unseres Vertriebspartners ausbauen. BWagrar: Welche Investitionen haben Sie beschlossen und wann soll die neue Anlage in Betrieb gehen? Doose: Die von uns vorgesehene Investition beinhaltet sowohl Prozess- als auch Abfüllanlagen für Käseprodukte, die unsere jetzige Produktpalette abrunden und ergänzen. Der Zeitpunkt der Markteinführung hängt von den Lieferzeiten der Maschinenhersteller sowie dem Erfolg der anschließenden...
