Am Milchmarkt bewegt sich was
Am Milchmarkt gibt es positive Signale. Mit Spannung werden die Abschlüsse zwischen den Molkereien und dem Handel über die Produkte der "Weißen Linie" erwartet. Einschätzungen über den Milchmarkt gibt Emmerich Heilinger, Geschäftsführer der Süddeutschen Butter- und Käsebörse e. V. in Kempten.
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BWagrar: Am Milchmarkt gibt es derzeit eine Erholung. Wie sind ihre Prognosen? Heilinger: Insgesamt zeichnet sich auch am Weltmarkt eine Erholung der Preissituation ab: weniger Mengendruck, mehr Absatz, steigende Preise im Fett- und Pulverbereich. Die EU hat hier mit ihren Einlagerungsmaßnahmen dazu beigetragen. Die entscheidende Frage wird sein, wann und wie sensibel die Lagerbestände wieder auf den Markt kommen. Die weiterverarbeitende Industrie, die momentan auf der Suche nach freier Ware ist, also nicht vertragsgebunden, wird Druck auf Brüssel machen, um zusätzliche Ware zu erhalten. Da besteht die Gefahr, dass der zarte Aufschwung gebremst wird. BWagrar: Wie sieht es am Käsemarkt aus? Heilinger: Der derzeitige Käsemarkt muss...
