Rege Nachfrage nach Bio-Fleisch
Die Nachfrage nach Bio-Schweine- und Rindfleisch bleibt hoch.
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Besonders vor Ostern ordern die Fleischer und Verarbeiter verstärkt verschiedene Teilstücke. Natürlich steht Lamm vor Ostern besonders in der Gunst der Verbraucher, mehrere Lebensmitteleinzelhandelsfirmen haben dazu Sonderaktionen angeboten. Aber auch Bio-Schweine, Rind- und Geflügelfleisch tauchte immer wieder wochenweise in den Werbeaktionen einiger Ketten des Lebensmitteleinzelhandels auf. Schinken und verpackter Wurstaufschnitt wie Salami wird immer wieder beworben. Dagegen läuft der Verkauf von Bio-Hackfleisch von allein, ohne in den Werbebroschüren erwähnt zu werden.
