US-Milcherzeuger gegen Ersatzprodukte
In den USA hat ein Verband von Milcherzeugern die Regierung aufgerufen, gegen die irreführende Bezeichnung von Milch-Ersatzprodukten etwa aus Soja, Mandeln oder Reis vorzugehen.
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Laut Dow Jones Agrar &ernährung schrieb die National Milk Producers Federation in einem jetzt veröffentlichten Brief an die Lebensmittelbehörde FDA, die „widerrechtliche Verwendung des Wortes Milch” habe im vergangenen Jahrzehnt zugenommen. „Sie bekommen keine Milch von einer Hanfpflanze, Sie können etwas nicht Käse nennen, das aus Reis hergestellt wird, und aus Soja hergestellter Joghurt darf nicht Joghurt heißen”, kritisierte der Vorsitzende der Milcherzeugervereinigung, Jerry Kozak. Der Milcherzeugerverband habe sich bereits vor einem Jahrzehnt über falsche Etiketten beschwert, doch das Problem habe seitdem nur zugenommen. Die FDA müsse nun endlich einschreiten, forderte Kozak. Das Wort Milch dürfe nur auf Produkten stehen, die...
