Milchautomaten als zweites Standbein gefragt
Wegen der schlechten Milchpreise und einer vorübergehenden Überlieferung hat Martin Ditsch aus der Not eine Tugend gemacht. Zur Einkommensstabilisierung versucht er zumindest einen kleinen Teil seiner Milch selbst zu vermarkten. Für die Trinkmilch ergeben sich über Milchautomaten ganz neue Absatzwege. Aber auch die Käseherstellung ab Hof erlebt eine kleine Renaissance.
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Kaugummi- oder Zigarettenautomaten, die kennt jeder. Milchautomaten dürften für die meisten noch unbekannt sein. Aber es gibt sie, offensichtlich immer mehr. Bei Familie Ditsch in Riedlingen-Daugendorf zum Beispiel steht so ein neuer Automat seit Anfang Mai dieses Jahres auf dem Hof. „Wir hatten zuviel Milch“, sagt Martin Ditsch. Seine knapp überlieferte Quote veranlasste ihn zunächst zur Käseproduktion und dann zum Kauf eines Abfüllautomaten. „Unsere Käsekunden haben gefragt, ob sie auch Milch mitnehmen können“, erläutert Silke Ditsch-Kaufmann. Das direkt an den Milchtank angeschlossene Teil funktioniert mit Münzgeld, es kommt von einer erfahrenen Schweizer Firma, ist aus Edelstahl und kostet rund 5000 Euro. Auf...
