Mehr Kunden kauften bei Metzgereien ein

Die Fleischer-Fachgeschäfte in Deutschland haben im vorigen Jahr wieder mehr Zuspruch bei den Verbrauchern gefunden, meldet ZMP Online unter Hinweis auf Angaben des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV). Danach stieg der Gesamtumsatz gegenüber dem Vorjahr von 15,8 Milliarden auf 17,18 Milliarden Euro. Ursache für diese positive Entwicklung sei eine verstärkte Qualitätsorientierung der Konsumenten. 2006 gab es in Deutschland 27.871 fleischerhandwerkliche Verkaufsstellen, das sind 848 weniger als im Vorjahr. Der Trend geht zu größeren und
leistungsfähigeren Betrieben.