Große Vielfalt auf der BioFach in Nürnberg
Über 44.000 Besucher kamen vergangene Woche zur BioFach nach Nürnberg, der Weltleitmesse für Bio-Produkte und die Vivaness, Leitmesse für Naturkosmetik und Wellness. Unter den 2544 Ausstellern waren auch jede Menge Baden-Württemberger. Milchverarbeiter, Obsterzeuger und -händler, Mühlen und Fleischverabeiter aus dem Ländle stellten ihre Produkte den Facheinkäufern vor. Der Trend in Richtung ökologisch erzeugte Lebensmittel scheint ungebrochen.
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Mit dem neuen, nationalen und ideellen Träger der BioFach, dem Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) und dem internationalen Schirmherren, der International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), rückte die Messe die Frage der Welternährung in den Fokus. Bio boomt. Aber kann man damit künftig über sieben Milliarden Menschen ernähren? Weltweit kauften Kunden 2010 Bio- Produkte für 55 Mrd. US-Dollar. Im deutschen Bio-Markt wurde ein Umsatzplus von 2,0 Prozent auf 5,9 Mrd. Euro erzielt. Der Fachhandel, seit jeher treibende Kraft der Branche, verzeichnete 2010 ein Plus von zehn Prozent. Kein Wunder, dass die Stimmung auf der Messe durchweg positiv war. Die gute Qualität der Rohstoffe und ein hoher Genußwert der...
