Käsereien erhalten Auszeichnung

Für ihr herausragendes Engagement in Sachen Regionalität und Fairness haben auf der diesjährigen BioFach zwei Biokreis-Käsereien die „regional & fair“ – Auszeichnung erhalten.

Veröffentlicht am: erschienen am 02.03.2011

Der Biokreis gratuliert zur „regional & fair“ – Auszeichnung. (von links): Hans Meier (2. Vorstand Biokreis), Heidi und Harald. Wohlfahrt, Gerlinde und Walter Herzog,, Niko Gottschaller (1. Vorstand Biokreis), Sepp Brunnbauer (Biokreis-Geschäftsführer). privat

Landkäserei Herzog: Fairer Handel im Sinne von durchdachten regionalen Strukturen und dem Produkt gemäßen Preisen ist auch für deutsche Landwirte nicht selbstverständlich. Daher sind Kooperationen und feste Lieferverträge mit der Landkäserei Herzog für die Milchbauern in der Region um das schwäbische Schießen, dem Firmensitz, ein wichtiger Beitrag zur Existenzsicherung. Täglich fahren Milchtransporter auf kurzen Wegen jeden einzelnen Landwirt an, um zu garantieren, dass die Milch noch am selben Tag weiterverarbeitet werden kann. Insgesamt 25 Milchbauern liefern erstklassige, frische Biomilch von gesunden Kühen und somit die Grundlage für hochwertigen Biokäse. Mit dem „regional & fair“ – Siegel kann der Familienbetrieb nun...

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