Rohstoffwert sinkt im August auf 33,4 Cent je kg
Im August 2011 verringerte der sich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver errechnete Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts, ab Hof mit 4,0 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß um 1,8 Cent (-5,1 Prozent) auf 33,4 Cent je Kilogramm angelieferte Rohmilch.
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Sowohl die Magermilchpulverpreise als auch die Butterpreise tendierten zunächst schwächer, ab der Monatsmitte hat sich die Lage wieder stabilisiert. Bei Magermilchpulver haben sich die Preise in der zweiten Monatshälfte sogar wieder erholt. Das Preisniveau für Magermilchpulver sank im Monatsmittel um 12,7 Euro je 100 Kilogramm oder 5,7 Prozent von 223,9 auf 211,2 Euro pro 100 Kilogramm ab. Butter reduziert sich um 12,5 je 100 Kilogramm oder drei Prozent von 420,2 auf 407,7 Euro pro 100 Kilogramm. Damit liegt der Kieler Rohstoffwert Milch in diesem Monat um ein Cent oder drei Prozent oberhalb des Wertes aus dem Vorjahresmonat August 2010.
