Rinderschlachtungen nur knapp unter Vorjahresniveau
Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden im Juli dieses Jahres in Deutschland gut 280.000 Rinder geschlachtet (inkl. in- und ausländischer Tiere, Gewerbe- und Hausschlachtungen). Im Vergleich zum Vorjahr ist dies ein Plus von gut sieben Prozent. Damit summieren sich die Gesamtschlachtungen in den ersten sieben Monaten des laufenden Jahres auf 2,07 Millionen Rinder. Dies entspricht einer Fleischmenge von rund 654.700 Tonnen und damit knapp ebenso viel wie im vergleichbaren Vorjahreszeitraum.
- Veröffentlicht am
Nach wie vor fallen die Kuhschlachtungen niedriger aus als 2010. Zwar kamen im Juli dieses Jahres deutlich mehr Kühe an den Haken als im Juni, von Januar bis einschließlich Juli wurden aber gut drei Prozent weniger Kühe geschlachtet als im vergangenen Jahr. Die niedrigeren Schlachtzahlen spiegelten sich auch im Auszahlungspreis für Schlachtkühe wieder. In den ersten sieben Monaten des laufenden Jahres lag der durchschnittliche Auszahlungspreis für Schlachtkühe fast 40 Cent über Vorjahresniveau. Ende August/Anfang September waren es sogar bis zu 60 Cent. Die Zahl der Bullenschlachtungen hat im Jahresverlauf zugelegt. Lagen im ersten Quartal 2011 die Bullenschlachtungen noch 6,4 Prozent unter Vorjahresniveau, hatte sich der Abstand im...
