Milchanlieferung deutlich im Plus
Im den ersten sieben Monaten des laufenden Jahres haben die deutschen Molkereien insgesamt 2,6 Prozent mehr Milch erfasst als im Vorjahr. Mit rund 17,7 Mio. t erreichte die Milchanlieferung den bislang höchsten in Deutschland erreichten Wert.
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Von Januar bis Juli war die Andienung durchgängig umfangreicher als zwölf Monate zuvor. Der Vorsprung gegenüber dem Vorjahr ist jedoch zunächst von Januar mit 3,1 Prozent stetig auf 1,6 Prozent im Mai zurückgegangen. Nach einem leichten Zuwachs im Juni auf 1,8 Prozent kam es im Juli wieder zu einem deutlichen Plus von 3,9 Prozent. Die Milchinhaltsstoffe waren in den ersten sechs Monaten von 2011 durchgängig niedriger als ein Jahr zuvor. Lediglich im Juli waren die Gehalte an Fett und Eiweiß höher als vor Jahresfrist. Mit durchschnittlich 4,11 Prozent Fett wurde von Januar bis Juli der Vorjahreswert um rund 0,03 Prozentpunkte unterschritten. Die Eiweißgehalte lagen bei 3,38 Prozent und waren damit knapp 0,01 Prozentpunkte geringer als im...
