Schlachtschweine: Neue Handelsklasse in den Preisübersichten
Zum 4. Oktober dieses Jahres änderten sich die Handelsklassen für Schlachtschweine: Neu ist die Klasse S oberhalb der Klasse E.
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Die Handelsklasse E enthält jetzt nur noch Schlachtkörper mit 55 bis unter 60 Prozent Muskelfleischanteil (MFA). Die bisherige Handelsklasse E für alle Schlachtkörper über 55 Prozent Muskelfleischanteil entfällt. Für Schlachtkörper ab 60 Prozent Muskelfleischanteil wurde die Handelsklasse S neu eingeführt. Somit entsprechen die neuen Handelsklassen der in Baden-Württemberg schon seit Jahren üblichen Unterteilung. Die neue Handelsklasse finden Sie im gedruckten Heft von BWagrar ab der Ausgabe 41/2011, Seite 67, links oben unter der Überschrift "Schweine geschlachtet". In den Internet-Preisübersichten unter Agrarmarkt-bw.de, Rubrik Tier/Schweine/Amtliche Preisfeststellung (hier) wird die entsprechende Preisübersicht vorbereitet.
