Fleischmarkt: Mastschweine belebt - Ferkel stabil - Jungbullen belebt
Schlachtschweine erzielten in der vergangenen Woche Preisaufschläge, am heutigen Freitag blieb der Vereinigungspreis auf dem höheren Niveau. Deshalb hoffen die Ferkelerzeuger auf bessere Absatzmöglichkeiten. Schlachtreife Jungbullen sind knapper.
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Der Schlachtschweinemarkt zeigt seine freundliche Seite. Durch ein knappes Angebot an schlachtreifen Schweinen und einer regen Nachfrage von Seiten der Schlachtereien konnten nach langem Stillstand wieder Preisaufschläge durchgesetzt werden. Ein anhaltend gut verlaufender Exportabsatz sowie eine lebhafte Nachfrage am Binnenmarkt unterstützen diesen Trend. Trotz fehlendem Schlachttag und der damit verbundenen Reduzierung der Schlachtungen wird eine weiter stabile Entwicklung am Markt erwartet. Das Ferkelangebot ist nach wie vor umfangreich. Die Nachfrage der Mäster dürfte sich aber mit Blick auf die positiven Impulse am Schlachtschweinemarkt weiter beleben. Alles deutet auf eine Preisbefestigung hin. Am Schlachtrindermarkt stehen sich...
