Ökolandbau: Mehr Nachfrage als Angebot
Bio boomt weiter: Nach wie vor befindet sich der Ökolandbau in Baden-Württemberg auf einem Wachstumskurs. Allerdings steigt die Nachfrage nach Bio-Produkten stärker als die heimische Erzeugung. Das zeigen die neuesten Zahlen, die der Biolandverband Baden-Württemberg diese Woche vorlegte.
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Die in Baden-Württemberg nach Bioland-Richtlinien bewirtschafteten Flächen nahmen im vergangenen Jahr um 2172 Hektar auf 48.663 Hektar zu. Das entspricht einem Anstieg um 4,67 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Im gleichen Zeitraum stieg die Zahl der Bioland-Höfe um 3,35 Prozent auf jetzt 1202 Betriebe. Auch bei den Bioland-Verarbeitern und Händlern zeigte sich dieser positive Trend: 321 Unternehmen im Land – und damit gut 4,22 Prozent mehr als im Vorjahr – sind heute Vertragspartner von Bioland. Damit hat sich das Angebot an heimischen Bioland-Waren zwar insgesamt erhöht. Gleichzeitig stieg die Nachfrage nach Bio-Produkten jedoch deutlich stärker: Um 9 Prozent legte 2011 in Deutschland der Umsatz mit Bio-Produkten zu, meldet der Bund...
