Bedarf an Schweinen nimmt wieder zu
Im Schweinefleischmarkt löste sich das Szenario weiter drohender Hauspreise auf. Am Schlachtschweinemarkt nimmt das Aufkommen an Schweinen moderat zu.
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Nachdem Hauspreise vom Tisch sind und auch die Witterung wieder spürbar milder ist, scheint sich der Handel mit schlachtreifen Schweinen zu normalisieren. Der Absatz schlachtreifer Tiere verläuft problemlos, da keineswegs zu viele Schweine vorhanden sind. Die Folge ist ein zumindest ausgeglichener Markt mit festen Preisen. Die Nachfrage nach schlachtreifen Schweinen ist flott. Nach der Faschingszeit wird auch im Fleischhandel mit einer leicht besseren Nachfrage gerechnet. Knackpunkt im Fleischgeschäft scheinen im Moment die Erlös- und Verwertungsmöglichkeiten beim Schinken zu sein. In Erwartung besserer Absatzmöglichkeiten nimmt der Bedarf an Schweinen wieder zu. Auch im Export dürfte so langsam wieder mehr Schwung zu erwarten sein. Die...
