Rohstoffwert bei Milch sinkt im März
Nach aktuellen Berechnungen des Informations- und Forschungszentrum für Ernährungswirtschaft (ife) verringerte sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch im März 2012 um 2,7 Cent oder 8,8 Prozent auf 27,9 Cent je Kilogramm Milch.
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Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof mit 4,0 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß. Gegenüber dem Vormonat Februar verringerten sich die Butterpreise um 8,1 Prozent und die Magermilchpulverpreise um 6,0 Prozent. Der aktuelle ife Rohstoffwert Milch liegt um 11,2 Cent oder 28,6 Prozent unter dem Ergebnis vom März 2011.
