Verwertungen steigen wieder

Dr. Holger Thiele, ife Institut Kiel, zeigte sich in Kempten optimistisch: „Die Verwertungsuntergrenze steigt. Danach werden wir auch wieder höhere Preise für Frischeprodukte und Konsummilch sehen müssen.“ © bor

Mit der Zunahme von Preisschwankungen am Milchmarkt und neuen Vorgaben in der Notierungsverordnung steht die Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.v. Kempten (SBKB) ein Jahr nach ihrem 90-jährigen Jubiläum vor großen Herausforderungen. Das wurde auf der Mitgliederversammlung am Mittwoch vorvergangener Woche deutlich. Gastredner Dr. Holger Thiele vom ife Institut für Ernährungswirtschaft in Kiel warf einen Blick auf die Verwertungen einzelner Produkte. Zur Preisabsicherung sprach er sich für Terminmärkte aus.

Veröffentlicht am: von bor
erschienen am 18.07.2012

Vorstand und Ehrungen: Heinz Hahn (r.) ist neuer Vorsitzender der SBKB. Er löst German Umhau (l.) ab, der die Börse über 45 Jahre aktiv begleitete. Umhau wurde zum Ehrenmitglied ernannt. Ausgezeichnet mit der Dr. Otto Merkt-Medaille in Silber wurde Helmut Gebhard, er war von 2003 bis 2011 stv. Vorsitzender der Börse.bor

Zurzeit erleben wir eine deutliche Erholung der Spotmärkte, wenngleich auf nach wie vor niedrigem Niveau“, meinte Dr. Holger Thiele. Der Verwertungsindex abgeleitet aus Konzentrat und Rahm hatte im April/Mai bei 21 bis 22 Cent seinen Tiefpunkt. Er liege heute bereits schon wieder bei 26 bis 27 Cent. „Im Jahr 2009 ging er bis auf 14 Cent runter. Davon sind wir weit weg“, meinte Thiele. Vor drei Jahren brach die Nachfrage weltweit vor allem in Asien regelrecht ein. Das sei 2012 bis dato nicht der Fall gewesen. Der vom ife herausgegebene „Kieler Rohstoffwert“ für Deutschland hatte im Mai 2012 seinen Tiefpunkt bei 23,9 Cent und stieg im Juni erstmals seit November 2011 wieder an auf 25,6 Cent pro kg. Er gilt als Grenzverwertung von...

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