Milchaufkommen nähert sich Saisontief
In Deutschland war das Milchaufkommen in der zweiten Septemberhälfte recht stabil. Laut Schnellberichterstattung der ZMB blieb die Milchanlieferung in der 37. Woche gegenüber der Vorwoche unverändert. Damit lag die Anlieferung wieder um 0,4 Prozent über der Vorjahreslinie. Bis Mitte November wird die Milchmenge in Deutschland voraussichtlich noch saisonal zurückgehen.
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In Frankreich ging die Milcherfassung in der 37. Woche nochmals zurück und ist damit um 4,8 Prozent unter das Vorjahresniveau gesunken. Erstmals in 2012 ist die Milchmenge damit auf die Linie des Jahres 2010 zurückgefallen. Die Preise für Industrierahm und Magermilchkonzentrat bewegen sich weiter auf hohem Niveau. Im Vergleich zu den Preisspitzen im August ist aber eine Abschwächung eingetreten. Höhere Preise für abgepackte Butter Für abgepackte Butter ist für den Oktober, laut ZMB, eine deutliche Preiserhöhung durchgesetzt worden. Die Nachfrage nach geformter Butter verläuft insgesamt rege, wobei gewisse Schwankungen von Woche zu Woche festzustellen sind. In der letzten Septemberwoche gehen sehr umfangreiche Bestellungen ein. In...
