AMI-Preisvergleich: Biomilch bringt rund 43 Cent
Die Preise für Biomilch haben im Jahr 2011 das bereits hohe Ergebnis aus dem Vorjahr übertroffen. Alle betrachteten Biomolkereien haben ihre Auszahlungsleistung gegenüber 2010 deutlich angehoben. Mit 42,9 Cent/kg lag der bundesweite Schnitt für Biomilch mit 4,2 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß sowie einer Jahresanlieferung von 150 t um 2,6 Cent/kg höher als 2010.
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Damit wurde das zweitbeste Ergebnis in den vergangenen zehn Jahren erzielt. Lediglich im Ausnahmejahr 2008 lag das Bundesmittel für ökologisch erzeugte Milch mit 48,4 Cent/kg deutlich darüber. Insgesamt fiel das Plus für die Biomilchproduzenten geringer aus als für Betriebe mit konventioneller Milcherzeugung, die einen Anstieg von im Schnitt 3,9 Cent/kg verbuchen konnten (siehe BWagrar KW39, Seite 76). Somit ist im Jahr 2011 auch der Vorsprung gegenüber der konventionellen Milch auf 8,1 Cent/kg zurückgegangen. 2010 waren es noch 9,4 Cent/kg und 2008 sogar 13,2 Cent/kg. Acht Molkereien aus Baden-Württemberg In den AMI-Bio-Milchpreisvergleich 2011 flossen die Auszahlungen von 31 Biomolkereien und Liefergruppen sowie zwei...
