Milchpreise im Januar stabil
Mit Start ins neue Jahr blieben die Milchpreise in Baden-Württemberg auf einem stabilen Niveau. Der Januarpreis der neun von BWagrar festgehaltenen Molkereien beträgt im Schnitt 34,0 Cent und liegt damit rund einen halben Cent über dem Dezemberpreis.
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Die Milchgelderhöhung bei der Omira um drei Cent gegenüber Dezember hat den Durchschnittspreis nach oben gezogen. Der Absatz von Milch und Milchprodukten läuft nach allem was man hört zufriedenstellend. Der Markt scheint ausgeglichen. Auch der Kieler Rohstoffwert (4 Prozent Fett, ab Hof) hat sich von 34,6 Cent pro kg im Dezember auf 35,0 Cent im Januar erhöht. Im Vorjahresmonat lag der Wert bei 31,9 Cent. Der Absatz läuft gut „Die Nachfrage nach geformter Butter verläuft auf gutem Niveau. Hartkäse geht im Inland normal, im Export gut in den Markt. Weichkäse wird gut nachgefragt“, heißt es im Lagebericht der Butter- und Käsebörse. Die Preise für Butter blieben am 13. Februar 2013 in Kempten unverändert. Bei Markenbutter, geformt, 250 g...
