Milchpreise im Mai weiter gestiegen
Auf dem Milchmarkt läuft es weiter rund. Im Mai haben sich die Preise nochmals gefestigt. Die neun betrachteten Molkereien in Baden-Württemberg haben den Milchauszahlungspreis im Mai gegenüber April um 1,0 Cent pro kg auf im Schnitt rund 36,0 Cent (arithmetisches Mittel) weiter angehoben.
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Jetzt geht es darum, Preissteigerungen beim Handel auf dem guten Niveau zu halten und weiter auszubauen, damit sich der Markt langfristig weiter nach oben entwickelt. Der Absatz zumindest ist gut. „Das Buttergeschäft hat sich deutlich belebt. Emmentaler geht gut in den Markt. Der Weichkäsebereich verzeichnet ein normales Geschäft,“ heißt es im Lagebericht der Kemptener Börse. Auch die Pulvermärkte zeigen sich laut Börsenbericht stabil. Die Nachfrage ist gut und die Verfügbarkeit begrenzt. Die Lager insgesamt sind eher geräumt. Die Mengen in der privaten Lagerhaltung bei Butter befinden sich weiter deutlich unterhalb des Vorjahresniveaus. Auf Seite der Anlieferungen halten sich die Mengen in Grenzen. Trotz der stabilen...
