Milchaufkommen saisontypisch rückläufig
Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung in Deutschland hielt Ende Oktober an. In der 43. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt 0,5 Prozent weniger Milch als in der Vorwoche.
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Der Zuwachs gegenüber der Vorjahreslinie bewegte sich weiter bei 2,9 Prozent. In Frankreich ist das Milchaufkommen derzeit spürbar höher als in den Vorjahren, wenngleich der Vorsprung gegenüber der Vorjahreswoche zuletzt auf 4,9 Prozent zurückging.Die Lage an den Märkten für flüssigen Rohstoff ist fest. Die Preise für Industrierahm haben in den ersten Novembertagen deutlich angezogen. Magermilchkonzentrat hat sich befestigt. Es wird über eine knappe Verfügbarkeit von Rohstoff in Süddeutschland berichtet.
