ife-Institut sieht gute Perspektiven für den Milchmarkt
Wie die beiden Milchexperten Erhard Richarts und Holger D. Thiele vom ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel und der Fachhochschule Kiel in ihrem Newsletter melden, verspricht das Jahr 2014 eine weiterhin günstige Entwicklung des Milchmarktes. Die in Deutschland produzierenden Molkereien dürften die 2013 übertroffene Rekordmarke von 25 Mrd. Euro Umsatz zumindest halten, wenn nicht sogar noch weiter übertreffen.
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Zum ersten Mal haben die deutschen Milcherzeuger 2013 über 30 Mio. Tonnen Milch an die Molkereien und damit einen Rekorderlös von etwa 11,3 Mrd. Euro erzielt, 17 Prozent mehr als 2012. Durch den Anstieg der Milcherzeugerpreise hat sich die wirtschaftliche Lage der Erzeuger 2013 nicht nur in Deutschland deutlich verbessert, nachdem sie zu Beginn des Jahres alles andere als glänzend war. Mit dem Anstieg der Milcherzeugung hatte sich Deutschland schon 2013 von der Entwicklung in der EU abgehoben. Denn in der EU nahm die an Molkereien gelieferte Milchmenge gerade um 0,6 auf 140,9 Mio. t in der EU-27 zu, das war kaum mehr als die in Deutschland beobachtete Steigerung. Nur in den Niederlanden und Dänemark war das Wachstum stärker als in...
