Weniger Schweine geschlachtet
Im Januar wurden deutschlandweit weniger Schweine geschlachtet als im Vorjahr.
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Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden im Januar 2014 in Deutschland 5,1 Mio. Schweine der Schlachtung zugeführt. Das sind 3,1 Prozent weniger als im Vergleichsmonat des Vorjahres. Diese Zahlen enthalten alle erfassten Schweineschlachtungen in- und ausländischer Herkunft sowie die Haus-schlachtungen. Während im Januar 2013 viele Schweine durch feiertagsbedingte Überhänge zur Schlachtung anstanden, verursachte der Wegfall von Schlachttagen zu Weihnachten und zum Jahreswechsel in diesem Jahr nur kleine Überhangsmengen. Die Schlachtgewichte lagen im Januar bei durchschnittlich 94,5 kg/Schwein und damit 200 Gramm unter dem Vorjahreswert. Die erzeugte Schweinefleischmenge ergab 479.000 Tonnen, 3,3 Prozent weniger als im Januar...
