Hitze drückt auf die Milchleistung
Rückgang der Milchanlieferung
Die Milchanlieferung geht saisonal bedingt vergleichsweise zügig zurück. Die hochsommerliche Hitze der letzten Tage dürfte die Abnahme verstärken. In der 22. Woche wurden laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,8 Prozent weniger Milch erfasst als in der Vorwoche.
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Der Vorsprung zur Vorjahreslinie hat sich damit geringfügig auf 2,9 Prozent vergrößert. In Frankreich hat sich der Vorsprung zur Vorjahreslinie zuletzt auf 4,5 Prozent vergrößert. Die Preise für Industrierahm und Magermilchkonzentrat bewegen sich stabil auf dem Niveau der Vorwoche. Frischprodukte rege nachgefragt Die hochsommerlichen Temperaturen führten zu einer deutlichen Belebung der Nachfrage nach Frischprodukten und Eiskrem. Für die Herstellung dieser Produkte ist der Rohstoffbedarf gestiegen.
