Ferkelerzeugung
Biologische Leistung stößt an Grenzen
Im Wirtschaftjahr 2012/2013 war nur eine leichte Verbesserung der biologischen Leistungen der Sauenhaltung in Deutschland zu beobachten.
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Mit 26,8 abgesetzten Ferkeln pro Sau und Jahr liegt der Wert nach Angaben des Zentralverbandes der Deutschen Schweineproduktion e. V. (ZDS) gut 1 Prozent über dem Vorjahresniveau. Steigerungen in der Leistung um mehr als 0,5 Ferkel scheinen vorerst nicht mehr erreichbar zu sein. Innerhalb von zehn Jahren konnte die Zahl der abgesetzten Ferkel pro Sau und Jahr um über 30 Prozent gesteigert werden. Der Einsatz fruchtbarer Sauenherkünfte machte diese Fortschritte in der biologischen Leistung möglich. Im gleichen Zeitraum verringerte sich die Sauenhalterzahl drastisch auf nunmehr 14.900 Halter. Das entspricht einem Rückgang um gut zwei Drittel innerhalb von zehn Jahren.
