Milchprodukte
Mehr Pulverprodukte und Käse hergestellt
In Folge des gestiegenen Milchaufkommens wurden in Deutschland mehr Milchprodukte hergestellt. Von Januar bis April 2014 lagen die Herstellungsmengen bei Trockenmilcherzeugnissen insgesamt um neun Prozent über der Vorjahresmarke.
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Darunter ergab sich für Magermilchpulver ein Anstieg um 7,9 Prozent und in der Gruppe „Sahne-, Vollmilch- und teilentrahmtes Milchpulver“ um 17,1 Prozent. Die Molkenpulverproduktion stieg zeitgleich um 13,4 Prozent. Auch die Käseherstellung zeigte mit 0,8 Prozent ein leichtes Wachstum. Die Produktion von Butter und Sahneerzeugnissen entwickelte sich dagegen im Vorjahresvergleich leicht rückläufig.
