Schlachtgeflügel
Marktlage für Hähnchen, Puten und Hennen
Der Markt für Schlachtgeflügel zeigte sich in der Kalenderwoche 33/2014 nach Angaben der Bonner Marktinfo Eier und Geflügel von seiner vielfältigen Seite: bei Masthähnchen uneinheitlich, bei Puten ausgeglichen und bei Schlachthennen fest.
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Hähnchenmarkt uneinheitlich Der Markt für ganze Hähnchenschlachtkörper blieb stabil. Brustfleisch wird weiterhin bevorzugt nachgefragt. Etwas schwächer tendierten Hähnchenschenkel, in diesem Bereich wurden die Großhandelspreise partiell zurückgenommen. Putenmarkt ausgeglichen Da die Schlachtgewichte etwas geringer ausfallen, ist das Angebot nicht drängend. Die Nachfrage kann gedeckt werden, es kommt aber auch nicht zu Kürzungen der Bestellmenge. Die Preise für Rotfleisch gerieten vereinzelt etwas unter Druck. Schlachthennen fest Wegen Betriebsferien gingen die Schlachtungen in Deutschland in der Vorwoche zurück. Die Preise für Althennen tendierten abermals etwas fester. Sowohl in Deutschland als auch in den Nieferlanden wurden...
