Milchmarkt im November
Die Milchanlieferung wird gegen Ende November voraussichtlich ihren saisonalen Tiefpunkt im Durchschnitt des Bundesgebietes erreichen. Sie dürfte sich weiter nah am Vorjahresniveau bewegen.
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Die Produkte des weißen Sortiments werden voraussichtlich für die Jahreszeit normal nachgefragt. Die Absätze könnten sich nach gewissen Rückgängen im September und Oktober - vermutlich in Folge von Preiserhöhungen - wieder normalisieren. Der Buttermarkt dürfte auf hohem Niveau weitgehend stabil bleiben. Spätestens gegen Monatsende ist eine Belebung der Nachfrage im Hinblick auf das Weihnachtsgeschäft zu erwarten. Die Exportnachfrage bleibt voraussichtlich vorerst noch ruhig. Die Preise für abgepackte Butter werden sich im Vergleich zum Vormonat voraussichtlich leicht abschwächen. Am Käsemarkt ist ein recht ausgeglichenes Verhältnis zwischen Angebot und Nachfrage zu erwarten. Die Angebotsengpässe der vergangenen Monate haben sich...
