Entenpreise über Vorjahr
Die ZMP hat in Zusammenarbeit mit den Landwirtschaftskammern und den Süddeutschen Bauernverbänden Ende Oktober eine Preiserhebung über Barbarie-Enten durchgeführt, um Preise auf weiteren Vermarktungsstufen zu ermitteln. Hier die Ergebnisse:
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Beim Direktabsatz frischer Barbarie-Enten vom Erzeuger an den Endverbraucher waren Ende Oktober dieses Jahres 6,00 bis 8,50 Euro je kg zu erzielen. Damit hat sich die Untergrenze der Spanne um 0,40 Euro erhöht. Der Schwerpunkt der Meldungen lag bei 7,42 Euro je kg, das waren sogar 53 Cent mehr als 2006. Einzelhandel, Metzger, Gastronomie, Großhandel Aus dem Verkauf an Einzelhandel, Metzger und Gastronomie wurden 4,10 bis 6,20 Euro gemeldet (Vorjahr 3,90 bis 5,70). Hier lag der Schwerpunkt bei 5,07 je kg, das waren 50 Cent mehr als zwölf Monate zuvor. Beim Verkauf an den Großhandel waren zischen 4,00 und 6,00 Euro je kg zu erzielen (Vorjahr: 3,80 - 5,15 Euro). Der Schwerpunkt der Meldungen lag aktuell bei 4,81 Euro und damit um 58 Cent...
