Höhere Preise für frische Gänse
Frische Gänse aus deutscher Produktion werden in diesem Jahr fast durchweg zu höheren Preisen gehandelt als in den Vorjahren. Das Angebot fällt zwar wieder größer aus, doch auch bei diesem Geflügel schlagen Kostensteigerungen, insbesondere bei den Futtermitteln, zu Buche.
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Deutsche Gänse werden in der Regel frisch vermarktet. Man bekommt sie vor allem direkt ab Erzeuger, auf Wochenmärkten und im Facheinzelhandel; außerdem sind sie häufig auf der Speisekarte der Gastronomie zu finden. Einen Überblick über die Preissteigerungen liefert die von ZMP, Landwirtschaftskammern und den Süddeutschen Bauernverbänden Ende Oktober durchgeführte Preiserhebung auf den unterschiedlichen Vermarktungsstufen. Preise bis 11 Euro pro Kilo Bei der Direktvermarktung von frischen Gänsen vom Erzeuger an den Endverbraucher reichte die Spanne der Meldungen Ende Oktober 2007 von 7,50 bis 11,00 Euro je Kilogramm. Im vorherigen Jahr war die Spanne mit 6,90 bis 9,50 Euro je Kilogramm deutlich niedriger. Der Schwerpunkt der Meldungen lag...
