Geflügelerzeugnisse
Eier: Nur Bioware ist knapp
Zum Ende der Feriensaison blieb der Eierabsatz an den Verbraucher stetig. Einige Marktteilnehmer rechneten zuletzt mit einer Belebung, diese ließ aber im Verlauf der Kalenderwoche 44/2014 noch auf sich warten.
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Unsortierte Ware aus Bodenhaltung ließ sich laufend absetzen. Eier aus Haltungsform 3 wurden etwas mehr als zuvor nachgefragt. Für diese Ware bestanden teils Exportgelegenheiten innerhalb der EU. Das Angebot an Eiern aus Freiland- und Bodenhaltung war ausreichend. Knapp bemessen waren dagegen weiterhin die Mengen an Bioware. Der Anteil an Eiern der Gewichtsklasse S war nach wie vor hoch. Die Eierpreise im Laufe der 44. Kalenderwoche waren nahezu unverändert. Anbieter von Verarbeitungsware waren bestrebt, steigende Preise zu erzielen. Dieses wurde jedoch nicht erreicht, so dass die Preise stabil blieben.
