Fleischmarkt
Schweineschlachtungen nehmen wieder zu
Die Zahl geschlachteter Schweine in Deutschland ist derzeit höher als 2013. Bei eingeschränkten Absatzmöglichkeiten drückt die größere Fleischmenge auf die Preise.
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In den vergangenen Wochen lag die Zahl der in Deutschland geschlachteten Schweine fast durchweg über dem Vorjahr. Gleichzeitig schwächelt die nationale Nachfrage nach Schweinefleisch und der Export wird durch Handelsrestriktionen begrenzt. Die umfangreichen Mengen an Schweinefleisch drücken auf den heimischen Markt und belasten Mäster wie Fleischvermarkter gleichermaßen. Noch in der ersten Hälfte des laufenden Jahres wurden deutlich weniger Schweine geschlachtet als 2013. Bereits damals sorgte der Exportstopp nach Russland für Preisdruck. Im September wurden nun rund 5 Prozent mehr Schweine der Schlachtung zugeführt als noch 2013. Damit wurden innerhalb von 9 Monaten insgesamt 43,4 Mio. Schweine geschlachtet. Auch wenn dies in der Summe...
