Milchprodukte
Preise 2014 stark gesunken
Der deutsche Milchmarkt war im Jahr 2014 von deutlichen Preiskorrekturen gekennzeichnet. Nachdem sich die Notierungen für deutsche Milcherzeugnisse im ersten Quartal noch auf einem überdurchschnittlich hohen Niveau bewegt haben, gaben die Preise nach dem Durchschreiten der Milchspitze nahezu produktübergreifend nach.
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Die Gründe dafür sind einerseits in einem sehr hohen Milchaufkommen zu sehen, welches wiederum eine Reaktion auf die zu diesem Zeitpunkt hohen Milchpreise war. Gleichzeitig haben sich die Entwicklungen am Weltmarkt auch auf den deutschen Milchmarkt ausgewirkt. Nach einer leichten Stabilisierung der Lage zur Jahresmitte, hat der im August von Russland verhängte Importstopp die in einer insgesamt schwächeren Marktsituation zu einer erheblichen Verunsicherung geführt und die Preisrückgänge wieder verstärkt. Gemessen an den Höchstwerten aus dem ersten Quartal sanken die Preise für Vollmilch- und Magermilchpulver zwischen 40 und 50 Prozent, bei Schnittkäse und abgepackter Butter um rund 30 Prozent. Bei Blockbutter und Molkenpulver in...
