Schlachtkühe
Preise ziehen wieder an
Nachdem die Preise für Schlachtkühe wegen eines hohen Schlachtaufkommens angesichts der drohenden Superabgabe in der zweiten Jahreshälfte 2014 stark um rund 50 Cent pro kg SG gesunken sind, erholen sie sich seit Anfang Dezember wieder, trotz weiter hoher Schlachtzahlen.
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Dies dürfte in erster Linie an der um die Weihnachtsfeiertage höheren Nachfrage der Verbraucher nach Wurst und Fleischwaren liegen. Zwar dürfte sich der Fokus im Handel in den nächsten Wochen mehr auf günstigere Teilstücke verlagern, ein weiterer Preisanstieg ist aufgrund einer zum Jahresbeginn insgesamt eher schwächeren Nachfrage aber vorerst eher unwahrscheinlich. Im Vorjahr stiegen die Schlachtkuhpreise ab März wieder an. Ein ähnlicher Preisverlauf ist auch für 2015 zu erwarten, vermutlich aber noch stärker ausgeprägt, da das Ende der Milchquote die Abgabebereitschaft der Milchviehbetriebe ab März, spätestens April stark bremsen wird.
