Fleischmarkt international
EU schlachtet mehr Schweine
Im vergangenen Jahr 2014 wurden in der EU 0,8 Prozent mehr Schweine als im Vorjahr geschlachtet. Um-fangreichere Ferkeleinstallungen erhöhten die Schweinefleischerzeugung in Polen, den Nie-derlanden und in Spanien deutlich.
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In Frankreich, Dänemark, Österreich und Italien sinken die Schlachtzahlen. Während Dänemark in eine hochspezialisierte Ferkelerzeugung zu Lasten der Mast geht, führt in Frankreich, Italien und Österreich die schwache Rentabilität zu Produktionseinschränkungen. Mehr als jedes fünfte Schwein in Europa wurde 2014 in Deutschland geschlachtet. Im Ranking der weltweit größten Schweinefleischerzeuger liegt Deutschland nach China und den USA auf Platz 3. Die EU insgesamt erzeugt etwas mehr als doppelt so viel Schweinefleisch wie die USA und weniger als die Hälfte der Produktion in China.
