Schweinemast
Sehr schwere Schlachtschweine im Herbst
Deutschlands Schlachtschweine waren im Herbst 2017 feiertags- und wetterbedingt schwerer als in anderen Jahren zu dieser Zeit.
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In der Woche bis zum 12. November 2017 erreichten die Schlachtschweine in Deutschland laut preislicher Wochenmeldungen in den Handelsklassen S-P mit 97,2 kg Schlachtgewicht einen Jahres-Höchstwert. Zurückzuführen ist diese Entwicklung auf das feiertagsbedingte Fehlen von Schlachttagen in der vorangegangenen Woche (Reformationstag und Allerheiligen). Zusätzlich wird europaweit von einer sehr hohen Frohwüchsigkeit infolge einer milden Witterung bei Mastschweinen und optimaler Fütterungsbedingungen berichtet. In der gleichen Woche im Jahr 2016 wogen die beiden Hälften 96,6 kg am Haken und im Jahr 2015 waren es 96,00 kg. Im Zeitraum von Januar bis September 2017 wurden mit 43,43 Mio. Schweinen 1,4 Prozent weniger Tiere geschlachtet als vor...
