Polen
Fleischkonsum auf Rekordhoch
Polen ist ein interessant für Fleisch: Seit dem Jahr 2000 wuchs der Markt um 20 Prozent.
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Schätzungen des polnischen Instituts IERiGZ zufolge wird der Fleischverzehr in Polen 2018 mit 79,5 kg pro Kopf einen neuen Rekord erzielen. Im Jahr 2000 lag der Pro-Kopf-Fleischverzehr noch bei 66,1 kg, ein Plus von 13,4 kg oder 20 Prozent. Während der Schweinefleischkonsum im Vorjahresvergleich um schätzungsweise 1 kg auf 41,5 kg steigt, klettert der Geflügelfleischverzehr voraussichtlich um 0,3 kg auf 30,8 kg nach oben. Allein vom Jahr 2000 mit 14,7 kg Geflügel hat sich der Verzehr damit mehr als verdoppelt. Rindfleisch wird in Polen vernachlässigt und kommt nur sehr selten auf den Speiseplan.
