Sinkender Appetit auf Wurst
Verschiebungen zwischen den Rohstoffherkünften - Geflügelwurst kommt bei Deutschen immer besser an.
- Veröffentlicht am
Die gesamten Wurstkäufe deutscher Konsumenten ermäßigten sich im vergangenen Jahr um 1,6 Prozent auf 1,25 Millionen Tonnen, meldet die ZMP. Allerdings verloren nicht alle Rohstoffherkünfte: Geflügelwurst kommt bei den Verbrauchern in Deutschland nämlich immer besser an: Die Einkaufsmengen der Privathaushalte erhöhten sich im vorigen Jahr um 3,2 Prozent auf 113.000 Tonnen. Damit stieg der Anteil der Geflügelwurst am Gesamtwurstmarkt um 0,4 Prozentpunkte auf 9,0 Prozent, ergab die ZMP-Analyse aus Zahlen der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK), Nürnberg.
