Schweine haben weniger Speck auf den Rippen
Die Schlachtgewichte der Schweine haben sich in Deutschland im Vergleich zum Vorjahr etwas verringert.
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In den ersten elf Wochen dieses Jahres wogen Schweine der Handelsklassen E-P im Schnitt 94,5 Kilogramm, meldet die ZMP. Im Vorjahr hatten sie 400 Gramm mehr Speck auf den Rippen. Auch in Frankreich und den Niederlanden waren die Tiere etwas leichter, während in Dänemark und dem Vereinigten Königreich bisher ein deutlicher Gewichtszuwachs zu verzeichnen war. Erzeugerorganisationen empfehlen, auf Grund des teuren Futters die Schlachtgewichte zu senken. Größere Schlachtunternehmen steuern dem jedoch mit Abzügen für zu leichte Schweine entgegen.
