Ferkelschlachthof investiert in Kupferzell
Die Spanferkel Beck GmbH und Co, Kupferzell, will in einen neuen Schlachthof mit Verarbeitung und Versand investieren.
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In der Spanferkel Beck GmbH und Co im nordwürttembergischen Kupferzell werden jede Woche 10.000 Ferkel geschlachtet und zu verschiedenen Spezialitäten verarbeitet. Das sind rund 520.000 Tiere im Jahr, meldet die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN). Das Sortiment umfasst außer Frischware auch Vakuum-Verpacktes sowie Tiefkühlware. Die Abnehmer sind Handelsketten, Fleischhandel und die Gastronomie. Die Vermarktung erfolgt weltweit, sogar bis nach China, wo man beispielsweise die Füße als Spezialität schätzt. Dank des Hygiene- und Qualitätsstandards des Unternehmens sind Spanferkelteile auch für die Humanmedizin interessant: die Herzklappen. Sie werden für Transplantationen beim Menschen eingesetzt. Das Unternehmen...
