Fleischerzeugung in Deutschland
Schweineschlachtungen rückläufig
In den bisher ausgewerteten Monaten des Jahres 2018 wurden in Deutschland weniger Schweine der Schlachtung zugeführt als noch ein Jahr zuvor.
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Mit 42,4 Mio. Tieren waren dies im Zeitraum von Januar bis September 2,4 Prozent weniger als im Vergleichszeitraum von 2017. Während die Schlachtungen aus inländischer Herkunft nur geringfügig gesunken sind, ist die Zahl der Tiere mit ausländischer Herkunft mit einem Minus von 21 Prozent besonders stark rückläufig. Da die Nachbarländer ihre Schlachtkapazitäten stärker auslasten, wurden deutlich weniger Schlachtschweine zum Beispiel aus den Niederlanden nach Deutschland geliefert. Trotz der rückläufigen deutschen Schweineproduktion befindet sich der Schweinepreis auf sehr niedrigem Niveau. Hier wirkt sich die europaweit gestiegene Produktion bei zeitgleich rückläufiger Nachfrage nach Schweinefleisch preissenkend aus.
