Schlachtkühe bleiben knapp
Während die Preise für Schlachtschweine nur zögerlich aus ihrer Talsohle heraus finden, hat sich bei den Schlachtkühen längst ein hohes Niveau eingependelt. Und aller Voraussicht nach werden diese Preise noch eine ganze Weile stabil bleiben.
- Veröffentlicht am
Die Preise für Schlachtkühe werden das hohe Niveau halten“, erwartet Stefan Roßmann, Geschäftsführer bei Ulmer Fleisch. Zumindest bis der Sommer im Land eingetroffen ist. Dann startet die Grillsaison und saisonal bedingt fragt der Verbraucher weniger Rindfleisch nach. Auf den Weiden ist die Futterversorgung gut, die Kühe werden gemolken. Die Aufstockung der Milchquoten ermöglicht eine Mehrproduktion von 0,7 Mrd. kg Milch. Bei einer Leistung von jährlich 7000 kg wären dafür rund 100.000 zusätzliche Milchkühe nötig, meldet die ZMP. Allerdings steigt auch die Milchleistung der Kühe, im Schnitt um rund zwei Prozent. So wird der zusätzliche Kuhbedarf deutlich geringer ausfallen. Dennoch: Das Angebot an Schlachtkühen dürfte im weiteren...
