Die aktuelle Lage auf dem Markt für Milchprodukte
Der Absatz von abgepackter Butter verläuft Anfang Mai im normalen Rahmen. Die Spargelsaison dürfte den Absatz in den kommenden Wochen stimulieren.
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Butter Nach wie vor steht auf dem Buttermarkt ein ausreichendes Angebot zur Verfügung. Bei den Preisen hat sich Anfang Mai die rückläufige Entwicklung fortgesetzt. Seit Monatsanfang sind niedrigere Molkereiabgabepreise in Kraft. Auch im Einzelhandel wurden teilweise die Preise für Butter erneut abgesenkt. Am Markt für Blockbutter verläuft die Nachfrage von Seiten der weiterver-arbeitenden Industrie sowie für das Exportgeschäft überwiegend ruhig. Zuletzt haben die Anfragen jedoch hier und da wieder etwas zugenommen. Das Neugeschäft gestaltet sich insbesondere im Export jedoch nach wie vor schwierig. Die Preise für Blockbutter haben sich auf dem Niveau der Vorwoche stabilisiert. Käse Auf dem deutschen Käsemarkt ist das Verhältnis zwischen...
