Der Preis bestimmt die Kaufentscheidung
Verbraucher in Deutschland schauen beim Kauf von Nahrungsmitteln genau auf den Preis, selbst in Discountern. Das zeigt die ZMP am Beispiel des Eierkaufs.
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Als in diesen Geschäften im zweiten Halbjahr 2007 Käfigeier genauso teuer wurden wie Eier von Hennen aus Bodenhaltung, griffen die Konsumenten deutlich häufiger zur Ware aus Bodenproduktion. Zu der Preisgleichheit war es gekommen, weil die Anbieter von Käfigware die gestiegenen Futterkosten rasch an ihre Abnehmer weitergeben konnten. Die Anbieter von Eiern aus der Bodenhaltung mussten aufgrund langfristiger Verträge damit bis zum Jahreswechsel 2007/08 warten. Danach änderte sich schlagartig das Bild: Auch die Preise für Bodenhaltungseier wurden angehoben, der Abstand zu den Käfigeiern vergrößerte sich wieder, und die Wahl der Verbraucher fiel wieder vermehrt auf die preiswertere Käfigvariante.
