Die drei Größten schlachten die Hälfte aller deutschen Schweine
Die Konzentration in der deutschen Fleischbranche schreitet voran. Die drei größten Schlachtunternehmen – Tönnies, Vion und Westfleisch – schlachten mittlerweile die Hälfte aller Schweine in Deutschland.
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Im vergangenen Jahr gingen nach ZMP-Angaben knapp zwei Drittel der bundesweit geschlachtetet Schweine in den Betriebsstätten der acht größten Unternehmen an den Haken. Insgesamt kletterten die Schlachtungen von Schweinen in Deutschland 2007 um 5,7 Prozent auf 53,3 Millionen Tiere. Die Konzentration kommt auch darin zum Ausdruck, dass die Fleisch verarbeitenden Firmengruppen die gesamte Produktionsschiene vom Lebendtier bis zum verpackten Frischfleisch oder zur Wurst übernehmen, um sich damit als starkes Gegengewicht zum Handel zu positionieren.
