QS-Systemhandbuch für 2009 aktualisiert
Zum 1. Januar 2009 werden im QS-System einige Veränderungen wirksam, unter anderem zu den Bereichen Salmonellen-Verordnung, Tiertransport und Krisenmanagement.
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So gilt beispielsweise für Schweinemastbetriebe mit 50 bis 100 Mastplätzen ab 2009 die Schweine-Salmonellen-Verordnung. Ebenso wird zukünftig der Tiertransport mit in das QS-System einbezogen, meldet der Ernährungsdienst unter Hinweis auf einen Infobrief der QS Qualität und Sicherheit GmbH. Die QS GmbH hat demzufolge die Dokumente aus Schlachtung/Zerlegung, Verarbeitung, Fleischgroßhandel, Lebensmitteleinzelhandel und Fleischerhandwerk vollständig überarbeitet. In allen Stufen des QS-Systemhandbuchs wurden nun Hinweise zum Ereignis- und Krisenmanagement eingeführt. Die Durchführung von QS-Folgeuntersuchungen werde zukünftig komplett neu geregelt, heißt es weiter. Bereits ab dem 1. November 2008 werde das QS-Prüfzeichen eigenständig von...
