Indiens Milchproduktion wächst
In Indien soll die Milcherzeugung im kommenden Jahr weiter steigen. Das US-Landwirtschaftsministerium rechnet in einer Prognose für das im nächsten April beginnende Wirtschaftsjahr 2009/10 gegenüber dem Vorjahr mit einem Produktionsplus von 2,9 Prozent auf 108 Millionen Tonnen. Indien bleibt damit im Vergleich der Einzelstaaten weltgrößter Milcherzeuger.
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Überdurchschnittlich soll in der kommenden Vermarktungsperiode die Buttererzeugung zulegen, und zwar um rund zehn Prozent auf 4,06 Millionen Tonnen. Eine Zunahme in ähnlicher Größenordnung wird für die indische Käseproduktion vorausgesagt. Treibende Wachstumskraft ist dem Bericht zufolge die Nachfrage der größer werdenden Mittelschicht nach Verarbeitungsprodukten wie Butter, Joghurt, aromatisierten Milchgetränken, Eiscreme, Milchpulver und Frischkäse. Indien ist nicht nur der weltgrößte Produzent, sondern auch der wichtigste Verbraucher von Milchprodukten. Wie die Produktion soll auch der Verbrauch von Milcherzeugnissen im Wirtschaftsjahr 2009/10 um 2,9 Prozent steigen, und zwar auf rund 107 Millionen Tonnen. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch...
