VZ-Podiumsdiskussion: Strategische Partnerschaften
„Strategische Partnerschaften mit Zuchtorganisationen und Unternehmen der Fleischwirtschaft – Vorteil für alle?“ hieß die Ausgangsfrage der Diskussion, zu der die Viehzentrale Südwest Mitte Januar nach Ulm-Seligweiler und Kupferzell eingeladen hatte. Auf dem Podium jeweils Landwirte sowie Vertreter des Schweinezuchtverbandes und regionaler Schlachtunternehmen.
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Dass Partnerschaften allen Beteiligten der baden-württembergischen Fleischwirtschaft nutzen, stellten die Teilnehmer der von BWagrar-Chefredakteur Dr. Heiner Krehl moderierten Diskussionsrunden in Ulm-Seligweiler und Kupferzell nicht lange in Frage. Gleichwohl sehen die Vertreter der Erzeugerseite andere Ansätze als die Vertreter der Zuchtorganisation und der Schlachtunternehmen, um den Erfolg der gesamten Produktionskette zu erhöhen. Im Mittelpunkt der Diskussion stand die Qualität baden-württembergischer Ferkel und Mastschweine, die Rohstoffversorgung im Land sowie die Bedeutung von QS. Josef Ebert, der Einkaufsleiter von Vion Crailsheim, ist mit der Qualität süddeutscher Ferkel zufrieden. Stressstabilität und Fleischqualität stimmen....
