Bio-Ratgeber: Entdeckungsreise durch die grüne Welt
Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) und der hauseigene Verlag stellten auf der diesjährigen Biofach einen Genussführer für Bio-Spezialitäten vor. Auf 152 Seiten lädt das Buch zu einer Entdeckungsreise durch die Welt der ökologischen Erzeugung ein und präsentiert prämierte Lebensmittel. Der Bioführer ist ab sofort im Buchhandel und beim DLG-Verlag unter www.DLG-verlag.de erhältlich. Er kostet 9,90 Euro.
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Der Mega-Trend um Bio-Produkte füllt die Ladenregale und sorgt für Diskussionsstoff. Für viele Konsumenten sind Erzeugnisse aus ökologischer Provenienz häufig Inbegriff von Lebensmittelqualität und authentischem Geschmack. Angesichts der steigenden Nachfrage versuchen Bio-Produzenten aus Landwirtschaft und Weiterverarbeitung ebenso wie der einschlägige Handel ökonomische Notwendigkeiten mit ethischen Grundsätzen zu vereinbaren. Der DLG-Bio-Guide 2009 präsentiert Vorzeigebetriebe der Bio-Szene. Darunter sind Pioniere der Anfangsphase, innovative Neueinsteiger, Querköpfe mit weltanschaulichen Grundsätzen, Idealisten oder traditionsreiche Klosterbetriebe. Die Entdeckungsreise durch die Ideenwelt dieser Bio-Protagonisten beginnt bei der...
